rss

Google plus

mail

Facebook

แกงจืดฟองเต้าหู้ทอด

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

แกงจืดฟองเต้าหู้ทอด
ส่วนผสม

  • ฟองเต้าหู้แบบแห้ง 1 แผ่นใหญ่
  • หมูสับ 100 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • พริกไทป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. หักฟองเต้าหู้ให้เป็นท่อนเล็กประมาณ 3 –4 นิ้ว เพื่อให้ทอดง่าย
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อน นำฟองเต้าหู้ลงทอดพอเหลือง เสร็จแล้วพักไว้
  3. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่หมูสับที่ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา พริกไทป่น เมื่อหมูสับสุก น้ำซุปเดือดดี ใส่ฟองเต้าหู้ทอดลงไป ปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟ
  4. หมายเหตุ แกงจืดฟองเต้าหู้ทอดจะไม่ใส่ผักชนิดใดเลย รวมทั้งกระเทียมเจียว เนื่องจากต้องการเน้นความหอมจากฟองเต้าหู้ทอด
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม กุนเชียงหั่นแว่น 200 กรัม เบคอนหั่นเป็นท่อน 50 กรัม ข้าวสารหอมมะลิ 2 ถ้วย เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นเส้น 5 ดอก ขิงหั่นแว่น 5-7 แว่ ...

  • ส่วนผสม หมูสันใน 150 กรัม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม คะน้าต้นใหญ่หั่น 4 ต้น เต้าเจี้ยวดำสับกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ ...

  • ส่วนผสม ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น หมูบด 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ผักชีต ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นๆ 500 กรัม สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งส ...

  • ส่วนผสม ข้าวสาร 1 ถ้วย ปลากะพง หั่นชิ้นบาง 300 กรัม น้ำซุป 4 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พร ...

  • ส่วนผสม ปลาช่อน 400 กรัม เซเลอรี่ 100 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา เต้าเจียว 1 ช้อนชา กระเทียมบุบ 3 กลีบ พริกชี้ฟ้า ...

  • ส่วนผสม เนื้อปูม้าหรือปูทะเล 2 ถ้วย มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยม ½ ถ้วย เนื้อหมูสันละเอียด 1 ถ้วย ไข่เป็ด 1 ฟอง แป้งสาลี ¼ ถ้วย ...

  • ส่วนผสม เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม กุ้งสดเลาะเปลือก 100 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง พริก ...

  • ส่วนผสม ผักโสภณ 300 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น 100 กรัม น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส ...

  • ส่วนผสม หมูสันสไลด์ 250 กรัม งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม หมูติดมัน 1 กิโลกรัม ไส้หมูล้างสะอาด 2 กิโลกรัม ข้าวเหนียวนึ่ง 170 กรัม เกลือ 15 กรัม กระเทียมสับละเอียด 80 กรัม กะหล่ำปลี พ ...



แสดงความเห็น

*