rss

Google plus

mail

Facebook

ทอดมันยอดมะพร้าวอ่อน

หมวดหมู่: อาหารว่าง, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • ยอดมะพร้าวอ่อนสับละเอียด 2 ถ้วย
  • เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย
  • แป้งสาลี ½ ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสมพริกแกง

  • พริกแห้ง 12 เม็ด
  • ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ช้อนชา
  • ข่า 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด ½ ถ้วย

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักไว้
  2. โขลกส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
  3. ผสมยอดมะพร้าว หมูบด แป้งสาลี คุกเคล้าผสมกับพริกแกง ใส่ไข่ไก่นวดต่อจนเข้ากันดี
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนหนาประมาณ 1 ซม. นำลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อน 500 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นท่อน 2 ถ้วย หัวกะทิ 1½ ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย ใบมะกรูด 3 ใบ ใบโหร ...

  • ส่วนผสมไก่ทอด ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด 1 กิโลกรัม ถั่วฝักยาว 250 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำพริกแกง ...

  • ส่วนผสม ปลากรายขูด 250 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1½  ถ้วย มะเขือพวง 100 กรัม ใบมะกรูด 2 ใบ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงอย่างละ 1 เ ...

  • ๏ ความรักยักเปลี่ยนท่า ทำน้ำยาอย่างแกงขม กลอ่อมกล่อมเกลี้ยงกลม ชมไม่วายคล้ายคล้ายเห็น   ส่วนผสม ปลาดุก 1 ตัว ...

  • ส่วนผสม ปลาช่อน 1 กิโลกรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย ไข่เป็ด 2 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 3 ต้น พริกแดง ...

  • ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 500 กรัม ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า ½ ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง ...

  • ส่วนผสม หมูสันในบดละเอียด 200 กรัม กุ้งสดบดละเอียด 300 กรัม พริกไทยป่น 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ รากผั ...

  • ส่วนผสม กุ้งนาง 1 กิโลกรัม หัวกะทิ ¼ ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 8-10 ใบ ...

  • ส่วนผสม ปลานิลหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม ผักบุ้ง 300 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม เนื้อไก่ 300 กรัม มะพร้าว 250 กรัม มะเขือพวง 200 กรัม ใบมะกรูด 2-3 ใบ ใบโหระพา 2-3 กิ่ง พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด น้ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด  500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1½ ถ้วย มะเขือเปราะหั่น 200 กรัม ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ ...



แสดงความเห็น

*