หมูกรอบ

หมูกรอบ

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ซีอิ๊วหวาน

วิธีทำ

  1. หมูสามชั้นล้างน้ำขูดหนังให้สะอาด
  2. ใส่หม้อเติมน้ำพอท่วม ใส่เกลือ ตั้งไฟเคี่ยวพอหนังหมูเปื่อย นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วผึ่งให้แห้ง ถ้าหมูไม่แห้งเวลาทอดน้ำมันจะกระเด็นมาก
  3. นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันพอท่วม พอน้ำมันร้อน นำหมูสามชั้นลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับซีอิ๊วหวาน

1 Comment

Comments are closed.