สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม
  • กุ้งสด 50 กรัม
  • ปลาหมึก 50 กรัม
  • หอยแมลงภู่ 100 กรัม
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ใบกระเพราเด็ดเป็นใบๆ 1 ถ้วย
  • เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • กุ้งสดล้างแกะเปลือกไว้หางและผ่าเอาเส้นดำออก ปลาหมึกล้างแล้วหั่นเป็นแว่นๆ หอยแมลงภู่ล้างทำความสะอาด
  • ตั้งหม้อน้ำต้มให้เดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มจนสุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกสับลงผัดพอหอม
  • ใส่กุ้งสด ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ลงผัดพอให้สุก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกะเพราและเม็ดพริกไทยอ่อน ผัดให้พอสุก ตักขึ้น จัดใส่จานเสิร์ฟ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*