น้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

  • ดอกอัญชันสด 4 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร
  • น้ำเชื่อม 5-10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำดอกอัญชันสดมาเด็ดเอาเฉพาะกลีบดอก แล้วล้างน้ำให้สะอาด
  2. ต้มกลีบดอกอัญชันกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ยกลง แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม จะได้น้ำดอกอัญชันสีน้ำเงิน
  3. หากต้องการให้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ และให้เป็นสีม่วงให้เติมน้ำมะนาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เติมน้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง ชิมรสตามชอบ จะเติมน้ำแข็งหรือแช่เย็นไว้ดื่มก็ได้