น้ำดอกอัญชัน
ส่วนผสม
- ดอกอัญชันสด 4 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- น้ำเชื่อม 5-10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำดอกอัญชันสดมาเด็ดเอาเฉพาะกลีบดอก แล้วล้างน้ำให้สะอาด
- ต้มกลีบดอกอัญชันกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ยกลง แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม จะได้น้ำดอกอัญชันสีน้ำเงิน
- หากต้องการให้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ และให้เป็นสีม่วงให้เติมน้ำมะนาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง ชิมรสตามชอบ จะเติมน้ำแข็งหรือแช่เย็นไว้ดื่มก็ได้
