ทองม้วน

๏ ทองหยอดทอดสนิท    ทองม้วนมิดคิดความหลัง
สองปีสองปิดบัง    แต่ลำพังสองต่อสอง


ส่วนผสม

  • แป้งสาลี 3 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • ไข่ 1 ฟอง
  • น้ำปูนใส ¼ ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำรับทาพิมพ์

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน นวดกับน้ำปูนใส จึงใส่น้ำตาลและกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำไข่ที่ตีจนขึ้นฟองลงผสมให้เข้ากัน
  2. ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว ผิงไฟให้ร้อน ตักแป้งใส่พิมพ์ ผิงไฟปานกลาง กลับให้เหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นม้วนหรือพับขณะที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้รับประทานได้นาน

1 Comment

Comments are closed.