ดอกขจรผัดน้ำมันหอย

ส่วนผสม

  • ดอกขจร 2 ขีด
  • เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาดดอกขจร สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงเทน้ำมันพืชลงพอร้อน นำกระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่หมูสับลงผัด ยีให้หมูสับแตกเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าให้เกาะกันเป็นก้อน
  3. ใส่ดอกขจร ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3-4 ครั้ง ไม่ควรผัดนานจนเกินไป เพราะดอกขจรจะเหี่ยวไม่น่ารับประทาน ยกขึ้นตักใส่จานเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*