ซี่โครงหมูสามรส

ซี่โครงหมูสามรส
ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นๆ 500 กรัม
  • สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส โรยแป้งสาลีเคล้าให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไปปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักออกพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มและซีอิ้วขาวลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย เติมซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน ละลายแป้งในน้ำใส่ลงในกระทะผัดให้แป้งสุก ยกลง
  3. จัดซี่โครงหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด ข้าวโพดอ่อนและพริกชี้ฟ้า

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*