ข้าวเหนียวแก้ว


ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม
  • กะทิ 3 ถ้วย
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำปูนใส 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตยข้นๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วนำมานึ่งให้สุก
  2. นำข้าวเหนียวที่สุกแล้วมูนกับกะทิ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. นำข้าวเหนียวที่มูนแล้วใส่กระทะทองตั้งไฟ ใส่น้ำปูนใส น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำใบเตย เคล้าให้เข้ากัน กวนด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งแห้ง ยกลง ทิ้งไว้พออุ่นๆ
  4. ตักข้าวเหนียวใส่กระทงหรือถ้วยขนาดเล็ก โรยด้วยงาขาวเล็กน้อย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*