ข้าวตู
ส่วนผสม
- ข้าวคั่วบดละเอียด 200 กรัม
- มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1½ ถ้วย
- น้ำลอยดอกมะลิ 1½ ถ้วย
วิธีทำ
- ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำลอยดอกมะลิ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด
- ใส่มะพร้าวขูดขาว คนให้เข้ากันพอแห้ง ใส่ข้าวขั้ว กวนให้เข้ากันจนเหนียว มีลักษณะจับเป็นก้อนพอปั้นได้ ยกลง พักไว้ให้เย็น
- นำขนมที่เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนๆ อัดใส่พิมพ์ตามต้องการ อบด้วยเทียนอบดอกมะลิ
