ขนมผิง

๏ ขนมผิงผิงผ่าวร้อน    เพียงไฟฟอนฟอกทรวงใน
ร้อนนักรักแรมไกล    เมื่อไรเห็นจะเย็นทรวง


ส่วนผสม

  • แป้งมัน 3 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช
  • เทียนอบ

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำตาล หัวกะทิ ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ไข่คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งมันลงผสม นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง
  2. นำแป้งที่หมักแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. เรียงในถาดที่ทาน้ำมันบางๆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 ฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาที หรือจนขนมสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน แซะออกทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวดโหล อบด้วยควันเทียน

1 Comment

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*