ขนมปังหน้าหมู


ส่วนผสม

  • ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
  • หมูบด 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
  • ผักชีต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • อาจาด หรือ น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ

  1. นำขนมปังปอนด์มาหั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้นต่อแผ่นให้มีขนาดพอๆ กัน ทั้งหมดจะได้ 20 ชิ้น เสร็จแล้วนำไปเรียงในถาด ผึ่งลมไว้ประมาณ 20 นาที
  2. นำหมูบดใส่ชาม ใส่ผักชีต้นหอมซอย ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น คลุกเคล้า และนวดส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. นำหมูที่ผสมแล้วแบ่งทาลงบนขนมปังทีละแผ่น เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่น
  4. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้แหลก แล้วนำมาทาบนหน้าขนมปังทุกแผ่น
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน นำขนมปังลงทอดโดยคว่ำหน้าขนมลงทอดก่อน ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน
  6. จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับอาจาด หรือ น้ำจิ้มไก่