
ขนมปังหน้าหมู
ขนมปังหน้าหมู เมนูอาหารว่างที่จะรับประทานเป็นอาหารมื้อหลักได้เช่นกัน เคล็ดลับการทำให้ขนมปังหน้าหมูกรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน คือนำนำขนมปังปอนด์มาผึ่งลมไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนนำมาทำขนมปังหน้าหมู
ส่วนผสม
- ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
- หมูบด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ผักชีต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- อาจาด หรือ น้ำจิ้มไก่
วิธีทำ
- นำขนมปังปอนด์มาหั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้นต่อแผ่นให้มีขนาดพอๆ กัน ทั้งหมดจะได้ 20 ชิ้น เสร็จแล้วนำไปเรียงในถาด ผึ่งลมไว้ประมาณ 20 นาที
- นำหมูบดใส่ชาม ใส่ผักชีต้นหอมซอย ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น คลุกเคล้า และนวดส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำหมูที่ผสมแล้วแบ่งทาลงบนขนมปังทีละแผ่น เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่น
- ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้แหลก แล้วนำมาทาบนหน้าขนมปังทุกแผ่น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน นำขนมปังลงทอดโดยคว่ำหน้าขนมลงทอดก่อน ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน
- จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับอาจาด หรือ น้ำจิ้มไก่