ขนมต้ม


ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 1000 กรัม
  • น้ำเปล่าอุ่น 3 ถ้วย
  • มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม (สำหรับทำไส้)
  • มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม (สำหรับคลุกตัวขนม)
  • น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม

วิธีทำ

  1. มะพร้าวทึนทึกขูดผสมน้ำตาลปี๊บ ลงในกระทะทองเหลืองกวนใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำ เกลือป่น กวนจนกระทั่งเหนียวพอปั้นได้
  2. ผึ่งไส้ไว้ให้คลายความร้อนพอปั้นได้ ปั้นไส้เป็นลูกกลมพอคำ พักไว้
  3. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำอุ่นให้เข้ากันดี ปั้นเป็นลูกกลม แล้วแผ่แป้งห่อไส้ไว้ข้างใน
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มเดือด ใส่ขนมที่ปั้นใส่ไส้แล้วลงต้มพอขนมลอยตัวขึ้นสักพัก ตักใส่ถาดที่โรยมะพร้าวขูดไว้คลุกให้ทั่วตัวขนม จัดเสิร์ฟ

1 Comment

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*