กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน

กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

  • กุ้งชีแฮ้แกะเปลือก 200 กรัม
  • มะเขือเทศหั่น ½ ถ้วย
  • แกงกวาหั่น ½ ถ้วย
  • สับปะรดหั่น ½ ถ้วย
  • หอมใหญ่หั่น ½ ถ้วย
  • พริกหวานหั่น ½ ถ้วย
  • ต้นหอมหั่น 5 ต้น
  • แป้งสาลีละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป ¼ ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่แตงกวา พริกหวาน มะเขือเทศ หอมใหญ่ สับปะรด ผัดพอหอม
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำปลา ผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่กุ้งลงไปผัด เติมน้ำซุปลงไป พอเดือด ใส่แป้งสาลีละลายน้ำ ผัดซักครู่ให้ทั่วดี
  4. ใส่ต้นหอมหั่น พอน้ำซุปเริ่มเหนียว ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ