กบทอดกระเทียมพริกไทย

กบทอดกระเทียมพริกไทย
ส่วนผสม

  • กบ 1/2 กิโลกรัม
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำกบมาสับหัว ล้างทำความสะอาด นำเครื่องในออกให้หมด สับเป็นชิ้นพอคำ ซับน้ำให้แห้ง
  2. โขลกพริกไทยดำกับกระเทียมให้แหลก เติมซีอิ้วขาวและน้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน นำเนื้อกบที่เตรียมไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 20 นาที
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนแล้วค่อยหรี่เป็นไฟกลาง นำกบที่หมักดีแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในกระทะ พอสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสามรสหรือซอสพริกก็ได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*