rss

Google plus

mail

Facebook

สาคูไส้หมู

หมวดหมู่: อาหารว่าง, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • สาคูเม็ดเล็ก 1½ ถ้วย
  • น้ำร้อน 1½ ถ้วย
  • เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย
  • ถั่วลิสงป่น ½ ถ้วย
  • หอมแดงสับหยาบ 1 ถ้วย
  • รากผักชีสับละเอียด ½ ช้อนชา
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • พริกไทย ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ฟัดเม็ดสาคูเอาฝุ่นออก ใส่เม็ดสาคูลงในอ่าง ใส่น้ำร้อนทีละน้อย คนด้วยพายแล้วจึงนวดจนนุ่ม ใช้ผ้าขาวบางคลุมไว้อย่าให้แห้ง หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อน รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกเตรียมไว้ลงผัด ใส่หอมแดงลงผัดให้หอม ใส่หมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ถั่วลิสง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
  4. นำสาคูที่หมักแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลม ก้อนหนึ่งประมาณ 2 ช้อนชา แล้วแผ่สาคูให้บาง ตักไส้ใส่ประมาณ 1-1½ ช้อนชา ห่อให้มิด เรียงลงในลังถึงที่ปูด้วยใบตองทาน้ำมันบางๆ นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที
  5. ตักขึ้นจัดใส่จาน พรมด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟรับประทานพร้อมกับผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 1½ ถ้วย แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้หมู เนื้อหมูสับละ ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด ½ ถ้วย สับปะรด 1 ผล ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 2-3 ต้น รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด หอมแดง ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซี ...

  • ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดอกอัญชันข้นๆ 2 ช้อนชา กะทิ ¼ ถ้วย ส่วนผสมไส้ เนื้อหมูบด 1 ถ้วย ...

  • ๏ ช่อม่วงเหมาะมีรส หอมปรากฏกลโกสุม คิดสีสไลคลุม หุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 1 ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อน 500 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นท่อน 2 ถ้วย หัวกะทิ 1½ ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย ใบมะกรูด 3 ใบ ใบโหร ...

  • ส่วนผสม ปลานิลหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม ผักบุ้ง 300 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด  500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1½ ถ้วย มะเขือเปราะหั่น 200 กรัม ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ ...

  • ส่วนผสม กุ้งนาง 1 กิโลกรัม หัวกะทิ ¼ ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 8-10 ใบ ...

  • เดลินิวส์ วันศุกร์ ที่ 03 มิถุนายน 2554 เครื่องปรุงไส้เปาะเปี๊ยะ น้ำมันพืช    1    ช้อนโต๊ะ เบคอนหั่นเป็นเส้น ๆ    50    กรัม กระเท ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม มะระจีน 2 ลูก เนื้อหมูบด 300 กรัม รากผักชี 2 ราก กระเทียม 10 กลีบ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา ...



แสดงความเห็น

*