รสเปรี้ยวกลมกล่อม กับ “ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน”

มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” มีอาหารพื้นบ้านของทางภาคอีสานมาให้ลองทำลองชิมกัน คือเมนู “ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน” เมนูจานเด็ดที่เต็มไปด้วยคุณค่าจากพืชสมุนไพรพื้นบ้า…

ต้มยำปลาสลิดใบมะขามอ่อน

ส่วนผสม ปลาสลิด 500 กรัม (ประมาณ 4-5 ตัว) ใบมะขามอ่อน ½ ถ้วย เห็ดฟาง 100 กรัม ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 5-6 แว่น ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน 3 ต้น ใบมะกร…