พล่าเนื้อ

๏ ช้าช้าพล่าเนื้อสด  ฟุ้งปรากฏรสหื่นหอมคิดความยามถนอม  สนิทเนื้อเจือเสาวคนธ์ ส่วนผสม เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด รากผักช…

หรุ่ม

๏ เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า  รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอนเจ็บไกลในอาวรณ์  ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด ½ กิโลกรัม หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก…

รังนก

๏ รังนกนึ่งน่าซด  โอชารสกว่าทั้งปวงนกพรากจากรังรวง  เหมือนเรียมร้างห่างห้องหวน ส่วนผสม รังนกนางแอน 4-5 ชิ้น เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น กระเทียม 20 กลีบ ผักชี 3…

แกงไตปลา

๏ ไตปลาเสแสร้งว่า  ดุจวาจากระบิดกระบวนใบโศกบอกโศกครวญ  ให้พี่เศร้าเจ้าดวงใจ ส่วนผสม ไตปลา 1½ ถ้วย กุ้งสด 300 กรัม ปลาย่างหรือปลากรอบ 100 กรัม น้ำมะขาม…

แสร้งว่า

๏ ไตปลาเสแสร้งว่า  ดุจวาจากระบิดกระบวนใบโศกบอกโศกครวญ  ให้พี่เศร้าเจ้าดวงใจ ส่วนผสม กุ้งสด 200 กรัม หอมแดงซอย 10 หัว ตะไคร้หั่นซอย 3 ต้น ขิงสดหั่นฝอย …