แกงจืดฟองเต้าหู้ทอด

ส่วนผสม ฟองเต้าหู้แบบแห้ง 1 แผ่นใหญ่ หมูสับ 100 กรัม ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอกอีสาน

ส่วนผสม หมูติดมัน 1 กิโลกรัม ไส้หมูล้างสะอาด 2 กิโลกรัม ข้าวเหนียวนึ่ง 170 กรัม เกลือ 15 กรัม กระเทียมสับละเอียด 80 กรัม กะหล่ำปลี พริกขี้หนูสด ขิงอ่อ…

ซี่โครงหมูสามรส

ส่วนผสม ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นๆ 500 กรัม สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

สลัดแขก

ส่วนผสม มันฝรั่งหรือมันเทศฝานบาง 1 หัว ไข่ต้มหั่นแว่น 3 ฟอง เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น แตงกวาหั่นแว่นเฉียง 5 ลูก หอมใหญ่หั่นแว่น 1 …

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ส่วนผสม เส้นก๋วยจั๊บต้มสุก 2 ถ้วย ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 1 ฟอง หมูกรอบ 4 ชิ้น ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู อย่างละ 2-3 ชิ้น เต้าหู้สี่เหลี่ยมทอดกรอบหั่นชิ้น ¼…

เห็ดหอมยัดไส้น้ำแดง

ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 10 ดอก แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย เห็ดฟางหั่นหยาบ ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูบด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1½ ช้อนช…

ปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่น 150 กรัม ขิงซอย 150 กรัม พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบ 2 เม็ด น้ำซุป ½ ถ้วยตว…