ยำตะไคร้กุ้งสด

ส่วนผสม กุ้งสดแกะผ่าหลังลวกให้สุก 10 ตัว ตะไคร้ซอย 5 ต้น หอมแดงซอย 2 หัว พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 6 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งทอด 1 ช้อนโต๊…

“ยำเห็ดเข็มทอง” เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม

วันก่อน “กุ๊กเล็ก” ไปเดินจ่ายตลาดสดแถวบ้านมา เห็นว่ามีเห็ดนานาชนิดออกมาวางขายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนูดำ และเห็ดเข็มทอง ก็ทำให้เ…

“ยำปลาสลิด” ครบรสอร่อยลิ้น

ปลาสลิดตากแห้งที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมากที่สุด “กุ๊กเล็ก” คงต้องยกให้ปลาสลิดบางบ่อ จากจังหวัดสมุทรปราการ ด้วยความที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะแก่การเลี้ยง…

ต้มยำขาหมู

ส่วนผสม ขาหมูหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ขา เห็ดฟาง 150 กรัม ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 1 แง่ง ตะไคร้หั่นเป็นท่อน ทุบพอแตก 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ½ ถ้วย

เปรี้ยวปากกับเมนู “ยำก้านคะน้า”

เวลาที่มีผักเหลืออยู่ในตู้เย็น เมนูที่หลายๆคนคิดจะลงมือทำก็คงจะเป็นผัดผักเสียเป็นส่วนใหญ่ เพราะทำง่ายกินง่าย วันนี้ "กุ๊กเล็ก" ลองมองๆ ดูในตู้เย็น เห็…

“ยำถั่วพู” อาหารบำรุงกำลังแบบไทยๆ

ฤดูร้อนนี้อากาศอบอ้าวเสียจริง ทำเอา “กุ๊กเล็ก” รู้สึกอ่อนเปลี้ยเพลียแรงเหลือเกิน บางครั้งบางคราก็เหมือนจะร้อนข้างในร่างกายเหมือนจะมีไข้อ่อนๆ ด้วยเหตุน…

เปรี้ยวถึงใจกับ “ยำมะม่วง” รสจี๊ดจ๊าด

อากาศร้อนๆแบบนี้ หลายคนคงหงุดหงิดในอารมณ์อยู่ไม่น้อย บางคนถึงขนาดกระโดดถีบคนที่คิดเห็นแตกต่างได้อย่างไม่กลัวหน้าอินทร์หน้าพรหม แต่กระนั้นอากาศหน้าร้อน…

“ยำเห็ดเออรินจิญี่ปุ่น” อร่อยเด็ดได้สุขภาพ

ใครจะรู้บ้างว่า “เห็ด” ดอกเล็กๆ (ที่กินได้) นั้นจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อย่าง “เห็ดเออรินจิญี่ปุ่น” ถือได้ว่าเป็นเห็ดที่มีรสชาติดี มีคุณค่าทางโภช…