ไส้กรอกอีสาน

ส่วนผสม หมูติดมัน 1 กิโลกรัม ไส้หมูล้างสะอาด 2 กิโลกรัม ข้าวเหนียวนึ่ง 170 กรัม เกลือ 15 กรัม กระเทียมสับละเอียด 80 กรัม กะหล่ำปลี พริกขี้หนูสด ขิงอ่อ…

สลัดแขก

ส่วนผสม มันฝรั่งหรือมันเทศฝานบาง 1 หัว ไข่ต้มหั่นแว่น 3 ฟอง เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น แตงกวาหั่นแว่นเฉียง 5 ลูก หอมใหญ่หั่นแว่น 1 …

กุ้งตะไล

ส่วนผสม กุ้งชีแฮ้ 400 กรัม มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด…

ปั้นขลิบทอด

ส่วนผสมไส้ เนื้อหมูสับละเอียด 250 กรัม หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 หัว กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ถั่ว…