ลิ้มรสเมนูลูกครึ่ง “มะกะโรนีหมูผัดพริก”

โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 17 มกราคม 2551 17:35 น.

โดย : กุ๊กเล็ก

กินข้าวกันทุกวันๆ เบื่อกันบ้างไหม วันนี้มาเปลี่ยนจากข้าวเป็นอาหารประเภทเส้นอย่างมะกะโรนีกันบ้างดีกว่า “กุ๊กเล็ก” มีเมนู “มะกะโรนีหมูผัดพริก” มาแนะนำ เป็นเมนูลูกครึ่งที่เอาเส้นมะกะโรนีอาหารของชาวอิตาเลียนมาผสมกับรสชาติแบบไทยๆ อย่างหมูผัดพริก แต่ก็ให้รสชาติถูกปาก เป็นการผสมผสานกันได้อย่างลงตัวทีเดียว

ส่วนผสม

มะกะโรนีเส้นตรงต้มสุก 2 ขีด
เนื้อหมู 1 ขีด
กระเทียม 1 หัว
พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
มะเขือเทศ 1/2 ลูก
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ เริ่มจากเทน้ำมันพืชลงในกระทะรอให้ร้อน จากนั้นนำกระเทียมและพริกขี้หนูมาสับให้ละเอียดแล้วลงไปผัดในกระทะให้หอมฟุ้งจนคนข้างๆ จามฮัดเช้ย แล้วจึงนำหมูลงไปผัดด้วยจนสุก แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลจนรสชาติอร่อยดีแล้ว จึงโรยด้วยหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศที่หั่นเอาไว้เป็นรูปครึ่งวงกลม ผัดต่อจนเข้ากันดี แล้วจึงนำมาราดบนเส้นมะกะโรนี เป็นอันได้อาหารมื้อเด็ดในวันหยุดสุดสัปดาห์ให้คนในครอบครัวกินกัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*