rss

Google plus

mail

Facebook

ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ...

Read more

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ "หัวปลี" คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก...

Read more

กระเพาะปลา มาจากไหน เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม...

Read more

พริกแห้งมีกี่ชนิด... พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ...

Read more

ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช น้ำมันพืชที่เก็บไว้นานๆ บางครั้งอาจจะมีกลิ่นเหม็นหืน เมื่อนำไปทอดจะทำให้อาหารมีกลิ่นและไม่อร่อย วิธีแก้กลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันก็คือ...

Read more

ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี การใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธีมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ คือไม่ควรใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำเกิน 2 ครั้ง หากจำเป็นต้องใช้น้ำมันซ้ำให้เทน้ำมันเก่าทิ้งหนึ่งในสามและเติมน้ำมันใหม่ก่อนทอดอาหารครั้งต่อไป...

Read more

การใช้เขียงให้ปลอดภัย เขียงถือเป็นสื่อนำเชื้อโรคปนเปื้อนสู่อาหาร รวมทั้งยังเป็นแหล่งเพาะเชื้อที่มักมองข้าม เพราะเมื่อใช้เขียงทั้งเขียงไม้และเขียงพลาสติกไปนานๆ...

Read more

ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน ไข่เจียวเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย แต่น้อยคนที่จะทำแล้วฟูน่ารับประทาน การทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทานนั้น เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย...

Read more

วิธีแก้เผ็ดพริก ความเผ็ดในพริกเกิดจากสารชนิดหนึ่งชื่อ "แคปไซซิน" ซึ่งสารชนิดนี้จะทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อน การแก้เผ็ดเวลาที่กินพริกเข้าไป...

Read more

ข้าวยาคูคืออะไร ข้าวยาคู หรือ ข้าวกระยาคู คือข้าวอ่อนที่ยังเป็นน้ำนมอยู่ เปลือกมีสีเขียวอ่อนๆ ต้องคั้นสดๆ ทันทีที่ตัดจากต้น...

Read more


 

อาหารกับสุขภาพ

[อ่านต่อ...]

 

เด็ดยอดผักสมุนไพร

[อ่านต่อ...]

 

ตำนานจานเด็ด

[อ่านต่อ...]

 

นานาสาระ

[อ่านต่อ...]

 

เมนูล่าสุด

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

Comments (0) | พฤศจิกายน 24, 2009

ส่วนผสม

  • สาคูเม็ดเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ผล
  • ข้าวโพดต้มสุกฝานบางๆ ¼ ถ้วยตวง

[อ่านต่อ...]

มิลค์พั้นซ์

มิลค์พั้นซ์

Comments (0) | พฤศจิกายน 20, 2009

ส่วนผสม

  • นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
  • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไอศกรีมรสสตรอเบอร์รี่
  • เชอรี่แดง

[อ่านต่อ...]

ปูทะเลผัดผงกะหรี่

ปูทะเลผัดผงกะหรี่

Comments (0) | พฤศจิกายน 20, 2009

เครื่องปรุง

  • ปูทะเล ปูเนื้อหรือปูไข่ก็ได้ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 8 ขีด – 1 กก.)
  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น

Comments (0) | พฤศจิกายน 18, 2009

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ 4-5 ตัว น้ำหนัก 500 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นบาง 50 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน 100 กรัม
  • เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 2 ดอก
  • รากผักชี 2 ราก
  • กระเทียมแกะเปลือกบุบ 3-4 กลีบ

[อ่านต่อ...]