rss

เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ

หมวดหมู่: ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

กล้วยไข่เชื่อมเป็นขนมหวานที่ทำง่ายเพราะมีส่วนผสมไม่มากนัก การทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย แต่มักพบว่าเชื่อมแล้วกล้วยเป็นสีดำคล้ำ การเชื่อมกล้วยไข่ไม่ให้มีสีดำคล้ำนั้นมีเคล็ดลับคือ ต้องเคี่ยวน้ำตาลทรายให้เป็นยางมะตูมก่อนจึงปอกกล้วยใส่ลงไป เพราะถ้าหากใส่กล้วยไข่ก่อนที่น้ำตาลเป็นยางมะตูมกล้วยจะกลายเป็นสีคล้ำไม่สวย และเมื่อใส่ลงไปแล้วอย่าคนกล้วยในกระทะเพราะจะทำให้กล้วยเชื่อมช้ำดูไม่สวย

|




แสดงความเห็น

*