rss

Google plus

mail

Facebook

ลอดช่องสิงคโปร์

หมวดหมู่: เครื่องดื่ม, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • แป้งมัน 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • น้ำดอกมะลิ 1 ถ้วย
  • น้ำใบเตยข้นๆ ½ ถ้วย
  • ขนุนหั่นเป็นเส้นยาวๆ ½ ถ้วย
  • น้ำแข็งทุบละเอียด

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ผสมแป้งมันกับน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ตักน้ำที่กำลังเดือดใส่แป้งทีละน้อย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนแป้งอุ่นพอที่จะนวดได้ นวดให้เหนียวนุ่ม ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ตัดแป้งให้เป็นเส้นๆ เล็กๆ คลุกด้วยแป้งนวลเล็กน้อย
  2. ใส่น้ำลงในหม้อต้มน้ำให้เดือด นำแป้งที่ตัดเป็นเส้นๆ ลงต้มให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในน้ำเย็น จนเส้นคลายความร้อน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
  3. กะทิตั้งไฟพอเดือดยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ตัวลอดช่องที่ต้มสุกแล้ว คนให้เข้ากัน
  4. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำดอกมะลิตั้งไฟให้เดือด ใส่ขนุน พอขนุนสุก ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
  5. เวลารับประทาน ตักลอดช่องและกะทิใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมและขนุน คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งทุบละเอียด เสิร์ฟรับประทานทันที
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • อากาศร้อนๆ อย่างนี้ ทำให้นึกถึงน้ำแข็งใสหวานเย็น อร่อยๆ ขึ้นจับใจ ผมยังจำได้ดีสมัยยังเด็ก อากาศร้อนๆ อย่างนี้ ต้องวิ่งไปขอสตางค์ปาป๊าไปซื้อน้ำแข็ง ...

  • ๏ ซ่าหริ่มลิ้มหวานล้ำ แทรกใส่น้ำกะทิเจือ วิตกอกแห้งเครือ ได้เสพหริ่มพิมเสนโรย ส่วนผสม แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย น้ำดอกม ...

  • ส่วนผสม แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย น้ำดอกมะลิ 8 ถ้วย น้ำใบเตยข้นๆ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย น้ำแข็งทุบละเอียด ว ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 400 กรัม พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย น้ำปลา ¼ ถ้วย น้ำมะนาว ½ ถ้วย ใบสะระแหน่ วิธีท ...

  • ๏ รังไรโรยด้วยแป้ง เหมือนนกแกล้วทำรังรวง โอ้อกนกทั้งปวง ยังยินดีด้วยมีรัง ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งท้าวยา ...

  • ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 5 ถ้วย น้ำดอกมะลิ 2½ ถ้วย น้ำตาลทราย 1½ ถ้วย มะพร้าวขูด 2 ถ้วย งาขาวคั่วให้เหลืองนวล 1½ ถ้วย ใบตองตาน ...

  • ส่วนผสม เผือก 500 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำสะอาด ½ ถ้วย น้ำมันพืช ½ ถ้วย แปะก้วยต้มสุก 80 กรัม แห้วต้มสุกผ่าสี่ 80 กรัม ...

  • ๏ รสรักยักลำนำ ประดิษฐ์ทำขนมเทียน คำนึงนิ้วนางเจียน เทียนหล่อเหลาเกลากลึงกลม ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 5 ถ้วย น้ำดอกม ...

  • ๏ บัวลอยเล่ห์บัวงาม   คิดบัวกามแก้วกับตน ปลั่งเปล่งเคร่งยุคล   สถนนุชดุจประทุม   ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย แป้ง ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ¼ ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้ กุย ...

  • ส่วนผสมตัวลอดช่อง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 2 ถ้วย ...

  • ส่วนผสม ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง 6 ฟอง กะทิ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย ทองคำเปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ส่วนผสมถ้วยขน ...



แสดงความเห็น

*