rss

Google plus

mail

Facebook

ปลากะพงนึ่งบ๊วย

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • ปลากะพง 1 ตัว
  • บ๊วยดอง 2 เม็ด
  • น้ำบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ¼ ถ้วยตวง
  • ขิงซอย ½ ถ้วยตวง
  • ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ ¼ ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยตามยาว 2 เม็ด

วิธีทำ

  1. นำปลากะพงมาขอดเกล็ดออกให้หมด ควักไส้ออก แล้วบั้งตัวปลาข้างละ 2-3 บั้ง แล้วล้างทำความสะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  2. นำปลามาจัดใส่จานสำหรับนึ่ง ใส่น้ำซุปลงไปพร้อมกับใส่บ๊วยดองบี้ให้แตก ใส่น้ำมันงา น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วขาว น้ำบ๊วย น้ำตาลทราย ราดให้ทั่วตัวปลา โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย ขิงซอย และพริกชี้ฟ้าแดง ให้ทั่วบนตัวปลา
  3. จากนั้นจึงนำไปนึ่งในลังถึง นึ่งจนกระทั่งปลาสุก ยกขึ้น จัดเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ กับเต้าเจี้ยวหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่น 150 กรัม ขิงซอย 150 กรัม พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบ ...

  • ส่วนผสม เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม กุ้งสดเลาะเปลือก 100 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง ...

  • ส่วนผสม หอยแมลงภู่ ½ กิโลกรัม พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระเทียม 1 หัว กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง ใบกะเพรา ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นเป็นเต๋า 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ ...

  • ส่วนผสม ผักโสภณ 300 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น 100 กรัม น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่อ ...

  • เดลินิวส์ วันศุกร์ ที่ 10 มิถุนายน 2554 เครื่องปรุงหมักหมู ซี่โครงหมูย่าง    300    กรัม ขิงสับ    1    ช้อนโต๊ะ นํ้ามันหอย    1    ...

  • ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) ...

  • ส่วนผสม หมูสามชั้น 3-4 ชิ้น (500-700 กรัม) กระเทียมโขลกละเอียด 10 กลีบ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 2 ...

  • ส่วนผสม เส้นก๋วยจั๊บต้มสุก 2 ถ้วย ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 1 ฟอง หมูกรอบ 4 ชิ้น ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู อย่างละ 2-3 ชิ้น เต้าหู้สี ...

  • ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก ¼ ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ผล ข้าวโพดต้มสุกฝานบางๆ ¼ ถ้วยตวง ...

  • โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 24 เมษายน 2551 14:52 น. โดย:กุ๊กเล็ก เวลาผ่านร้านข้ามต้มแถวบ้านทีไร “กุ๊กเล็ก”มักชอบไปยืนมองพ่อครัวผัดผักบุ้งไ ...



แสดงความเห็น

*