rss

Google plus

mail

Facebook

กุ้งกระเบื้อง

หมวดหมู่: อาหารว่าง, เมนูปาป๊า


ส่วนผสม

  • กุ้งสด 400 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • รากผักชีสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • แผ่นปอเปี๊ยะ 6 แผ่น
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ใส่ รากผักชี พริกไทยป่น และ เกลือ ตักใส่ชามผสม ใส่ไข่แดง (เก็บไข่ขาวไว้ทาแผ่นปอเปี๊ยะ) ผสมให้เข้ากัน แล้วนวดให้เหนียว
  2. ตักส่วนผสมทาลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้ง ระวังอย่าให้หนาหรือบางเกินไป เว้นขอบแป้งรอบแผ่นไว้เล็กน้อย ทาขอบแป้งด้วยไข่ขาว แล้วใช้แผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งประกบข้างบน กดขอบแป้งปอเปี๊ยะทั้งสองแผ่นให้ติดกันดี
  3. ตั้งกระทะน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำแป้งที่ใส่ส่วนผสมเสร็จแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสมไก่ทอด ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม เนื้อกุ้งสับละเอียด 200 กรัม เนื้อหมูบด 250 กรัม มันหมูแข็งบด 50 กรัม เกลือป่น 1½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไ ...

  • ส่วนผสม ยอดมะพร้าวอ่อนสับละเอียด 2 ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย แป้งสาลี ½ ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง 12 ...

  • ส่วนผสม หมูสันในบดละเอียด 200 กรัม กุ้งสดบดละเอียด 300 กรัม พริกไทยป่น 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ รากผั ...

  • ส่วนผสม เนื้อกุ้งสดสับละเอียด 200 กรัม เนื้อหมูสับละเอียด 100 กรัม กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับละเอียด 2 ราก น้ำตา ...

  • ส่วนผสมหมูยอสด เนื้อหมู 300 กรัม มันหมู 200 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา รากผักชี 2 ...

  • ๏ ขนมจีบเจ้าจีบห่อ งามสมส่อประพิมพ์ประพาย นึกน้องนุ่งจีบกราย ชายพกจีบกลีบแนบเนียน ส่วนผสม เนื้อกุ้งสับละเอียด 200 กร ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม แป้งถั่วเขียว 75 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา หัวกะทิ 1½ ถ้วย น ...

  • ส่วนผสม เส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม กุ้งสด 200 กรัม หมูแฮม 4 แผ่น เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย ...

  • เดลินิวส์ วันศุกร์ที่ 9 ธันวาคม 2554 เครื่องปรุง น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซี ...

  • ส่วนผสม ดอกขจร 2 ขีด เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา ...



แสดงความเห็น

*