rss

Google plus

mail

Facebook

ข้าวเฉโป สวยโป เสียโป…การพนันไม่ทำให้ใครรวย

หมวดหมู่: ตำนานจานเด็ด

          ข้าวเฉโป ข้าวเสียโป หรือ ข้าวสวยโป สำหรับคนรุ่นใหม่อาจจะไม่คุ้นกับชื่ออาหารจานนี้นัก แต่สำหรับคนที่อายุ 40 ขึ้นไป จะคุ้นเคยเป็นอย่างดี ข้าวเฉโป มีหน้าตาผสมผสานกันระหว่างข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง และข้าวหมูกรอบ แต่จะมีส่วนผสมต่างกันไปแล้วแต่ร้าน เช่น กุนเชียง หมูแดง หมูกรอบ หูหมู กระเพาะหมู ลิ้นหมู เป็ดย่าง ตับแก้ว (ตับยัดไส้ด้วยมันหมู) เครื่องในหมูต้มพะโล้ แล้วราดด้วยน้ำพะโล้ มีผักลวกให้ทานเป็นเครื่องเคียง

ข้าวเฉโป          ตอนเด็กๆ ถ้ามีโอกาสได้ผ่านไปแถวเจริญกรุง ปาป๊า มักพาแวะทานข้าวเฉโป ปาป๊าบอกถึงที่มาของข้าวเฉโปว่า  “โปเป็นการพนันชนิดหนึ่ง อุปกรณ์การเล่นเป็นกระบอก มีไม้ติ้วเป็นสีๆ หรือเป็นแต้มคะแนน ใครดึงได้แต้มมากกว่าถือว่าเสียโปหรือแพ้พนัน ต้องเสียเงินให้คนอื่น สมัยก่อนแถวเจริญกรุงมีโรงบ่อนอยู่หลายที่ มีพ่อค้าแม่ค้าชาวจีนแต้จิ๋วไปขายข้าวพะโล้หน้าโรงบ่อน เวลานักพนันเล่นโปเสียเงินออกมาจากบ่อนแล้วเกิดหิวข้าว แต่เงินเหลือน้อย มักสั่งให้แม่ค้าเอาเศษๆ ไก่ เป็ด หมู หูหมู ลูกชิ้นปลาทอด หรือของที่เหลือ โปะลงไปบนข้าวสวยแล้วราดด้วยน้ำพะโล้ นานเข้าเลยเรียกข้าวแบบนี้ว่า ข้าวเสียโป แต่คำว่า เสีย นั้นเห็นว่าไม่เป็นมงคลหรือนักพนันบางคนได้ยินแล้วอาจไม่ถูกใจไม่จึงเลี่ยงไปเป็น ข้าวเฉโป หรือ ข้าวสวยโป แทน”

          ปาป๊า บอกต่อท้ายอีกว่า การพนันไม่ทำให้ใครรวย ไฮโล โป ถั่ว ปาป๊า เกลียดที่สุด แต่ข้าวเฉโป…ของโปรด…”

|


เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • สมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณเป็นยาช่วยย่อยอาหาร ช่วยแก้อาการท้องอืดได้ เช่น ใบกะเพรา ตัวยาในใบกะเพราจะกระตุ้นร่างกายให้ขับน้ำดีออกมาช่วยย่อยอาหาร ทำใ ...

  • นมและนมถั่วเหลือง แม้ว่านมถั่วเหลืองจะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่จะเกิดประสิทธิภาพมากที่สุด เมื่อกระเพาะอาหารมีสารประเภทแป้งอยู่ เหล้า เครื่องดื ...

  •           อากาศร้อนๆ อย่างนี้นอกจากเครื่องดื่มเย็นๆ และ น้ำแข็งไส แล้ว ไอศกรีม ก็เป็นของหวานอีกอย่างที่ใครๆ มักจะคิดถึงในยามที่อากาศร้อนๆ อย่างนี้ ...

  • หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “ไม่เป็นสับปะรด” เวลาได้กินอาหารที่ไม่อร่อยไม่มีรสชาติก็มักจะพูดว่า “ไม่เป็นสับปะรด” ทั้งที่อาหารนั้นไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกั ...

  • ไข่อาหารยอดนิยม ที่นับได้ว่าเป็นอาหารที่หาได้ง่าย ราคาประหยัด และที่สำคัญคือเป็นอาหารที่ปรุงง่าย สามารถดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยได้หลากหลาย จนเรียกได้ว ...

  • กาแฟนอกจากจะมีรสชาติและกลิ่นหอมกรุ่น จนทำให้หลายคนติดในรสชาติของกาแฟแล้ว กาแฟยังบอกอะไรหลายๆ อย่างที่เกี่ยวกับตัวคุณได้อีกด้วย ชอบกาแฟขมๆ คนที่ชอ ...

  •           บางคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่า การเลือกทานอาหารเช้าจานโปรดนั้น สามารถบอกถึงนิสัยของคนเราได้           เริ่มจากคนที่ชอบทาน ข้ามต้มหรือโจ๊ก จ ...

  • ตอนนี้อาหารญี่ปุ่นกำลังมาแรงโดยเฉพาะเมนูซูชิหรือข้าวปั้นญี่ปุ่นนั่นเอง เดี๋ยวนี้ยิ่งหาทานได้ง่ายแค่ก้อนละ 5 บาทเองตามตลาดก็มีขายแล้วไม่ต้องขวน ...

  • โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 3 พฤษภาคม 2550 17:51 น.        เมื่อวานนี้ "กุ๊กเล็ก"ไปเดินเที่ยวเล่นห้างสรรพสินค้าแถวบ้านมา วาดหวังว่านอกจากซื้อข้างข ...

  • โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 15 มีนาคม 2550 17:52 น. โดย : กุ๊กเล็ก        พูดถึงอาหารอีสาน หลายคงคงต้องปาดน้ำลายซี้ดๆ..ที่มุมปาก เพราะรสชาติที่ ...





แสดงความเห็น

*