การย่างกุ้งให้อร่อย ความอร่อยของกุ้งย่างอยู่ที่กุ้งจะต้องสด ถ้าเป็นกุ้งเป็นๆ จะยิ่งดี เพราะจะมีความหวานและกรอบอร่อยเมื่อนำมาย่าง เวลาย่างควรย่างด้วยไฟปานกลางถึงไฟแรง ต้องย่างให้กุ้งพอสุกเท่านั้น โดยสั…

ล้างไส้หมูไม่ให้มีกลิ่น การล้างไส้หมูไม่ให้มีกลิ่น เริ่มจากจับปลายไส้ข้างหนึ่งเปิดออกแล้วกรอกน้ำลงไปเล็กน้อย จับรูดให้ของสกปรกออกทางปลายอีกข้างหนึ่งทิ้งเสีย ระวังอย่าให้ของสกปรกในไส้ออกมาเปื้อนผิวนอกข…

ล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น การล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น ก่อนอื่นให้กรอกน้ำลงในกระเพาะจนเกือบเต็มเขย่าสักพักแล้วเทน้ำทิ้ง ทำ 2-3 ครั้ง ระวังอย่าให้ของสกปรกภายในกระเพาะถูกผิวภายนอกกระเพาะ เพราะของสกป…

ทำของทอดไม่ให้อมน้ำมัน อาหารเมนูทอดเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน แต่ก็มีอันตรายจากการที่ได้รับน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นการทำอาหารประเภทนี้จึงควรรู้เคล็ดลับการประกอบอาหารไม่ให้อมน้ำมัน เพื่อรสชาติที่อร่อยแล…

ทอดเฟรนช์ฟรายกรอบอร่อย…ไม่อมน้ำมัน การทอดเฟรนช์ฟรายให้กรอบอร่อยและไม่อมน้ำมันนั้นไม่ยาก ก่อนอื่นต้องนำเฟรนช์ฟรายไปแช่ในช่องเย็นให้แข็งก่อนนำไปทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันกะปริมาณน้ำมันท่วมเฟรนซ์ฟรายส์ที่จ…