กุ้งมะนาว

กุ้งมะนาว

กุ้งมะนาว

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 300 กรัม
  • พริกแดงจินดาสด 5-7 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • รากผักชี 2-3 ราก
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำกุ้งสดมาแกะเปลือกไว้หาง ผ่าเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดให้พอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดเรียงใส่จาน
  2. นำพริก กระเทียมและรากผักชีโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  3. ราดน้ำพริกที่ปรุงบนกุ้งที่จัดใส่ไว้ โรยด้วยผักชี เสิร์ฟรับประทาน