เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ
กล้วยไข่เชื่อมเป็นขนมหวานที่ทำง่ายเพราะมีส่วนผสมไม่มากนัก การทำก็ไม่ยุ่งยาก สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย แต่มักพบว่าเชื่อมแล้วกล้วยเป็นสีดำคล้ำ การเชื่อมกล้วยไข่ไม่ให้มีสีดำคล้ำนั้นมีเคล็ดลับคือ ต้องเคี่ยวน้ำตาลทรายให้เป็นยางมะตูมก่อนจึงปอกกล้วยใส่ลงไป เพราะถ้าหากใส่กล้วยไข่ก่อนที่น้ำตาลเป็นยางมะตูมกล้วยจะกลายเป็นสีคล้ำไม่สวย และเมื่อใส่ลงไปแล้วอย่าคนกล้วยในกระทะเพราะจะทำให้กล้วยเชื่อมช้ำดูไม่สวย
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
พริกขี้หนูที่ทุบหรือหั่นไว้ไม่เป็นสีดำคล...
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ
เก็บอาหารแห้งให้ปลอดเชื้อราหน้าฝน
ทำของทอดไม่ให้อมน้ำมัน
หุงข้าวกล้องให้นุ่มน่ารับประทาน
วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ
ทำปลาซาบะย่างไม่ให้มีกลิ่นคาว
ทำขนมปังหน้าหมูไม่ให้อมน้ำมัน
น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย...
วิธีแก้เผ็ดพริก