เก็บอาหารแห้งให้ปลอดเชื้อราหน้าฝน

ในหน้าฝนปัญหาที่มาพร้อมกับฝนก็คือความชื้นในอากาศที่เร่งให้เกิดรา โดยเฉพาะกับอาหารแห้ง วิธีการเก็บรักษาอาหารแห้ง เช่น หอมและกระเทียม ซึ่งเป็นอาหารแห้งที่ไวต่อความชื้นและเชื้อรา หากเก็บไว้ในตะกร้าโปร่งที่อากาศถ่ายเทสะดวกแล้วยังไม่ได้ผล ให้เก็บใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่น หรือใช้ถุงซิปล็อค แล้วเก็บเข้าตู้เย็น สำหรับกุ้งแห้ง ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาต้ม พอเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วคั่วให้แห้ง ใส่ถุงซิปล็อค เก็บในช่องแช่แข็ง กุ้งจะสะอาดปราศจากสารปนเปื้อนและเก็บได้นานเป็นปี เกลือและน้ำตาล ควรใส่ในขวดโหลปิดฝาให้สนิทกันมดแมลง ไม่ควรใช้ช้อนเปียกหรือชื้นตัก เพราะจะทำให้น้ำตาลหรือเกลือจับเป็นก้อน ส่วนน้ำตาลไอซิ่งโรยแป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อยเพื่อ ช่วยดูดความชื้น ก่อนเก็บในขวดที่แห้งและสะอาด