ข้าวผัดปู


ส่วนผสม

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น ¼ ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • แตงกวาปอกเปลือกหั่นบางๆ มะนาวผ่าซีก ต้นหอม ผักชี

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอหอม ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก ยีจนไข่เกือบสุก
  2. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ข้าวสวย เนื้อปู ลงไปผัดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ยกลง
  3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย แต่งหน้าและจัดจานด้วย ผักชี แตงกวา ต้นหอม และมะนาวผ่าซีก เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*