rss

Google plus

mail

Facebook

ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ...

Read more

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ "หัวปลี" คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก...

Read more

กระเพาะปลา มาจากไหน เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม...

Read more

พริกแห้งมีกี่ชนิด... พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ...

Read more

ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช น้ำมันพืชที่เก็บไว้นานๆ บางครั้งอาจจะมีกลิ่นเหม็นหืน เมื่อนำไปทอดจะทำให้อาหารมีกลิ่นและไม่อร่อย วิธีแก้กลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันก็คือ...

Read more

ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี การใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธีมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ คือไม่ควรใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำเกิน 2 ครั้ง หากจำเป็นต้องใช้น้ำมันซ้ำให้เทน้ำมันเก่าทิ้งหนึ่งในสามและเติมน้ำมันใหม่ก่อนทอดอาหารครั้งต่อไป...

Read more

การใช้เขียงให้ปลอดภัย เขียงถือเป็นสื่อนำเชื้อโรคปนเปื้อนสู่อาหาร รวมทั้งยังเป็นแหล่งเพาะเชื้อที่มักมองข้าม เพราะเมื่อใช้เขียงทั้งเขียงไม้และเขียงพลาสติกไปนานๆ...

Read more

ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน ไข่เจียวเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย แต่น้อยคนที่จะทำแล้วฟูน่ารับประทาน การทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทานนั้น เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย...

Read more

วิธีแก้เผ็ดพริก ความเผ็ดในพริกเกิดจากสารชนิดหนึ่งชื่อ "แคปไซซิน" ซึ่งสารชนิดนี้จะทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อน การแก้เผ็ดเวลาที่กินพริกเข้าไป...

Read more

ข้าวยาคูคืออะไร ข้าวยาคู หรือ ข้าวกระยาคู คือข้าวอ่อนที่ยังเป็นน้ำนมอยู่ เปลือกมีสีเขียวอ่อนๆ ต้องคั้นสดๆ ทันทีที่ตัดจากต้น...

Read more


 

อาหารกับสุขภาพ

[อ่านต่อ...]

 

เด็ดยอดผักสมุนไพร

[อ่านต่อ...]

 

ตำนานจานเด็ด

[อ่านต่อ...]

 

นานาสาระ

[อ่านต่อ...]

 

เมนูล่าสุด

ซุปเห็ด

ซุปเห็ด

Comments (0) | มีนาคม 18, 2015

ส่วนผสม

  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟางซอย 3-4 ถ้วย
  • ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
  • แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย

[อ่านต่อ...]

ปีกไก่อบน้ำขิง

ปีกไก่อบน้ำขิง

Comments (0) | มีนาคม 18, 2015

ส่วนผสม

  • ปีกกลางไก่ 10 ชิ้น
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำคั้นจากขิงแก่ 2 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

ผัดเผ็ดหมูป่า

ผัดเผ็ดหมูป่า

Comments (0) | มีนาคม 15, 2015

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
  • หนังหมูต้มสุก 300 กรัม
  • มะเขือเหลืองผ่าสี่ 3 ลูก
  • เม็ดพริกไทยอ่อน 1/3 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง อย่างละ 2 เม็ด
  • โหระพาเด็ดเป็นใบ 1/3 ถ้วย

[อ่านต่อ...]

ผัดทะเลน้ำพริกเผา

ผัดทะเลน้ำพริกเผา

Comments (0) | มีนาคม 15, 2015

ส่วนผสม

  • ปลาหมึก 200 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้ 100 กรัม
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ฝัก

[อ่านต่อ...]

ซี่โครงหมูอบซอสแม็กกี้

ซี่โครงหมูอบซอสแม็กกี้

Comments (0) | มีนาคม 15, 2015

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

กบทอดกระเทียมพริกไทย

กบทอดกระเทียมพริกไทย

Comments (0) | มีนาคม 15, 2015

ส่วนผสม

  • กบ 1/2 กิโลกรัม
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

[อ่านต่อ...]

ผักโขมอบชีส

ผักโขมอบชีส

Comments (0) | มีนาคม 12, 2015

ส่วนผสม

  • ผักโขม 120 กรัม
  • มอสซาเรลลาชีส 30 กรัม
  • เกลือ 0.5 กรัม
  • พริกไทยดำบด 0.5 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 กรัม
  • หอมใหญ่สับ 1 กรัม

[อ่านต่อ...]

ขนมเทียนสลัดงา

ขนมเทียนสลัดงา

Comments (0) | มีนาคม 12, 2015

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 5 ถ้วย
  • น้ำดอกมะลิ 2½ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1½ ถ้วย
  • มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
  • งาขาวคั่วให้เหลืองนวล 1½ ถ้วย
  • ใบตองตานี

[อ่านต่อ...]