rss

Google plus

mail

Facebook

ขอดเกร็ดเคล็ดลับ

หั่นมะเขือเปราะไม่ให้คล้ำ มะเขือเปราะเป็นมะเขือที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือกินสดๆ จิ้มกับหลนหรือน้ำพริกต่างๆ...

Read more

วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ "หัวปลี" คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก...

Read more

กระเพาะปลา มาจากไหน เมนูกระเพาะปลาที่นิยมรับประทาน เช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำกระเพาะปลา ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากนักชิม...

Read more

พริกแห้งมีกี่ชนิด... พริกแห้งมีทั้งพริกขี้หนูแห้งและพริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีเลือกพริกขี้หนูแห้งให้เลือกที่มีสีส้มแดง เม็ดแห้ง สีไม่คล้ำ...

Read more

ดับกลิ่นหืนของน้ำมันพืช น้ำมันพืชที่เก็บไว้นานๆ บางครั้งอาจจะมีกลิ่นเหม็นหืน เมื่อนำไปทอดจะทำให้อาหารมีกลิ่นและไม่อร่อย วิธีแก้กลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันก็คือ...

Read more

ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี การใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธีมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ คือไม่ควรใช้น้ำมันทอดอาหารซ้ำเกิน 2 ครั้ง หากจำเป็นต้องใช้น้ำมันซ้ำให้เทน้ำมันเก่าทิ้งหนึ่งในสามและเติมน้ำมันใหม่ก่อนทอดอาหารครั้งต่อไป...

Read more

การใช้เขียงให้ปลอดภัย เขียงถือเป็นสื่อนำเชื้อโรคปนเปื้อนสู่อาหาร รวมทั้งยังเป็นแหล่งเพาะเชื้อที่มักมองข้าม เพราะเมื่อใช้เขียงทั้งเขียงไม้และเขียงพลาสติกไปนานๆ...

Read more

ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน ไข่เจียวเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย แต่น้อยคนที่จะทำแล้วฟูน่ารับประทาน การทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทานนั้น เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย...

Read more

วิธีแก้เผ็ดพริก ความเผ็ดในพริกเกิดจากสารชนิดหนึ่งชื่อ "แคปไซซิน" ซึ่งสารชนิดนี้จะทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อน การแก้เผ็ดเวลาที่กินพริกเข้าไป...

Read more

ข้าวยาคูคืออะไร ข้าวยาคู หรือ ข้าวกระยาคู คือข้าวอ่อนที่ยังเป็นน้ำนมอยู่ เปลือกมีสีเขียวอ่อนๆ ต้องคั้นสดๆ ทันทีที่ตัดจากต้น...

Read more


 

อาหารกับสุขภาพ

[อ่านต่อ...]

 

เด็ดยอดผักสมุนไพร

[อ่านต่อ...]

 

ตำนานจานเด็ด

[อ่านต่อ...]

 

นานาสาระ

[อ่านต่อ...]

 

เมนูล่าสุด

ขนมจีบกุ้ง

ขนมจีบกุ้ง

Comments (0) | ธันวาคม 22, 2010

ส่วนผสม

  • เนื้อกุ้งสับละเอียด 200 กรัม
  • เนื้อหมูบด 250 กรัม
  • มันหมูแข็งบด 50 กรัม
  • เกลือป่น 1½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

[อ่านต่อ...]

ขนมฟักทอง

ขนมฟักทอง

Comments (0) | ธันวาคม 22, 2010

ส่วนผสม

  • ฟักทองดิบปอกเปลือก 450 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งมัน ¼ ถ้วย
  • กะทิ 1¼ ถ้วย
  • มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา

[อ่านต่อ...]

ขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่าย

Comments (0) | ธันวาคม 21, 2010

ส่วนผสมแป้ง

  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย
  • แป้งมัน ½ ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
  • น้ำสะอาด 2 ถ้วย

[อ่านต่อ...]

น้ำพริกกุ้งเสียบ

น้ำพริกกุ้งเสียบ

Comments (0) | ธันวาคม 20, 2010

ส่วนผสม

  • กุ้งเสียบ 20 ตัว
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด

[อ่านต่อ...]

เซี่ยงไฮ้ผัดไทย

เซี่ยงไฮ้ผัดไทย

Comments (0) | ธันวาคม 20, 2010

ส่วนผสม

  • เส้นเซี่ยงไฮ้ต้มสุก 250 กรัม
  • เต้าหู้แข็งหั่นเล็ก 1 แผ่น
  • ไช่โป๊สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง

[อ่านต่อ...]

ลำไยนมสด

ลำไยนมสด

Comments (0) | ธันวาคม 19, 2010

ส่วนผสม

  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  • น้ำลำไยคั้นสด 400 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • ใบเตยขยำให้ใบแตกมัดให้แน่น 5 ใบ
  • เนื้อลำไยผ่าครึ่งลูก 4-5 ผล

[อ่านต่อ...]

ขนมมันสำปะหลัง

ขนมมันสำปะหลัง

Comments (0) | ธันวาคม 19, 2010

ส่วนผสม

  • มันสำปะหลังหั่นชิ้นเล็กๆ 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ ¼ ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย

[อ่านต่อ...]

ข้าวมันไก่ทอด

ข้าวมันไก่ทอด

Comments (0) | ธันวาคม 19, 2010

ส่วนผสมไก่ทอด

  • ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

[อ่านต่อ...]