น้ำส้มสายชูแท้ น้ำส้มสายชูเทียม น้ำส้มสายชูปลอม ต่างกันอย่างไร
น้ำส้มสายชูแท้ น้ำส้มสายชูเทียม น้ำส้มสายชูปลอม ต่างกันอย่างไร น้ำส้มสายชู มีส่วนประกอบสำคัญ คือ กรดน้ำส้ม หรือกรดแอซิติก ที่ได้มาจากพืช มีคุณสมบัติเป็นกรด น้ำส้มสายชูที่ปลอดภัยต่อการบริโภค มีด้วยกัน …
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกันหรือไม่
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกันหรือไม่ พริกไทยที่นิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานกันนั้นมีทั้ง พริกไทยสด พริกไทยขาว และ พริกไทยดำ บางคนเข้าใจว่าเป็นคนละพันธุ์กัน แต่แท้จริงแล้วก็มาจากพริกไทยต้นเด…
ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม
ต้มมะกะโรนีให้เหนียวนุ่ม น้ำที่ใช้ในการต้มมะกะโรนีประมาณ 10 ส่วนต่อมะกะโรนี 1 ส่วน ต้มน้ำให้เดือดพล่าน เติมเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่มะกะโรนีแล้วคนสักครู่เพื่อไม่ให้มะกะโรนีติดกันเป็นก้อน ขณะต้มห้า…
ทอดหมี่กรอบให้กรอบนาน
ทอดหมี่กรอบให้กรอบนาน หมี่กรอบหรือเส้นหมี่ที่นำมาทอดให้กรอบ นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะใช้เป็นเครื่องเคียงกับโจ๊กหรือนำมาทำหมี่กรอบ หากนำเส้นหมี่แห้งๆ ไปทอดเลย เมื่อทอดแล้วเส้นหมี่จะกรอบในตอนแรกหากทิ…
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ
ทอดเต้าหู้แข็งให้พองกรอบ เต้าหู้แข็งขาวทำจากน้ำเต้าหู้ผสมดีเกลือไห้ตกตะกอนแล้วนำไปใส่แม่พิมพ์ให้สะเด็ดน้ำ แล้วห่อให้เป็นก้อน ส่วนเต้าหู้แข็งเหลืองเป็นการนำเต้าหู้แข็งขาวไปหมักในเกลือแล้วนำไปต้มพร้อมใส…