rss

ขนมฝักบัวใบเตย

1

หมวดหมู่: อาหารหวาน, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเจ้าสด 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเหนียวสด ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  • น้ำมัน 2 ถ้วย
  • น้ำใบเตย ¼ ช้อนชา
  • น้ำสะอาด ½ ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. เทแป้งทั้งสองชนิดกันรวมกัน ละลายน้ำตาล เกลือ และน้ำใบเตยในน้ำสะอาด เทลงในแป้ง คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นครีมข้นเข้ากันดี ตั้งพักไว้จนแป้งขึ้น สังเกตจากฟองปุดทั่วผิวแป้ง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ควรใช้กระทะก้นลึกใบเล็กๆ รอจนน้ำมันร้อน ตักแป้งหยอดลงในกระทะทอดทีละชิ้น คอยตักน้ำมันรดบนขนมให้ทั่วระหว่างทอด พอขอบขนมเริ่มสุกเหลืองกรอบจึงพลิกกลับอีกข้าง ทอดให้สุกทั่วดี ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม เผือก 500 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำสะอาด ½ ถ้วย น้ำมันพืช ½ ถ้วย แปะก้วยต้มสุก 80 กรัม แห้วต้มสุกผ่าสี่ 80 กรัม พุททร ...

  • ส่วนผสมไก่ทอด ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำเ ...

  • ส่วนผสม ฟักทองหั่นแล้ว 1 ถ้วย นมสด 2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 1 ถ้วย เกลือ เล็กน้อย วิธีทำ นำฟักทองมาล้างให้สะอาด แล้วหั ...

  • ส่วนผสม เผือกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย หางกะทิ 4 ถ้วย หัวกะทิ ½ ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วย เกลือ ¼ ช้อนชา วิธีทำ ตั้งหม้อหางกะทิ ใส ...

  • ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 500 กรัม ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า ½ ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1 ช้อ ...

  • ส่วนผสมตัวลอดช่อง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 2 ถ้วย น้ำใบ ...

  • ส่วนผสม ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย เนื้อเค็มแดดเดียว 50 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนบุบ 5-8 เม็ด น้ำมัน ½ ถ้วย น้ำปลา ½ ช้ ...

  • ๏ ซ่าหริ่มลิ้มหวานล้ำ แทรกใส่น้ำกะทิเจือ วิตกอกแห้งเครือ ได้เสพหริ่มพิมเสนโรย ส่วนผสม แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย น้ำดอกม ...

|




Comments (1)

อยากทราบว่า แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวเหนียวสดได้มายังไงค่ะ คือข้องใจมากไม่รู้จัก มันทำยังไง แล้วต่างจากแป้งถุงยังไงค่ะ

แสดงความเห็น

*