rss

Google plus

mail

Facebook

กุ้งพันอ้อย

หมวดหมู่: อาหารว่าง, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • หมูสันในบดละเอียด 200 กรัม
  • กุ้งสดบดละเอียด 300 กรัม
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • อ้อยตัดเป็นท่อนๆ 6 ท่อน
  • น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
  • เส้นหมี่ลวก 1 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
  • กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ยกลงเทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
  2. ผสมหมูบดและกุ้งบดเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยป่น เกลือป่น ซีอิ้วขาว รากผักชี งาขาว และแป้งมันลงคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน นวดประมาณ 20-30 นาที จนเหนียวนุ่ม หยิบขึ้นเป็นก้อนแล้วนำมาพันท่อนอ้อย
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนนำกุ้งพันอ้อยลงทอดจนสุก ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานรับประทานกับเส้นหมี่ลวก น้ำจิ้ม และผักสด
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม สะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 กิโลกรัม หัวกะทิ 3 ถ้วย หางกะทิ 7 ถ้วย ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ¼ ถ้วย พริกป่นผัดน้ำมัน ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูบด 100 กรัม แครอทหั่นละเอียด 100 กรัม หอมใหญ่หั่นละเอียด 70 กรัม ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา พร ...

  • ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 500 กรัม ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า ½ ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง ...

  • ส่วนผสม ยอดมะพร้าวอ่อนสับละเอียด 2 ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย แป้งสาลี ½ ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง 12 ...

  • ส่วนผสมไก่ทอด ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ¼ ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้ กุย ...

  • ส่วนผสม เต้าหู้แข็ง 5 แผ่น หมูสับ 1 ถ้วย กุ้งสับ ¼ ถ้วย รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด 1 กิโลกรัม ถั่วฝักยาว 250 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำพริกแกง ...

  • ส่วนผสม ไก่ 1 กิโลกรัม กระเทียม 3-4 หัว เม็ดพริกไทย 2 ช้อนชา ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เ ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซี ...

  • ส่วนผสม ข้าวสาร 350 กรัม น้ำ 2½ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา สะโพกไก่ 5 ชิ้น นมเปรี้ยว ¼ ถ้วย ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเที ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม แป้งถั่วเขียว 75 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา หัวกะทิ 1½ ถ้วย น ...



แสดงความเห็น

*