rss

Google plus

mail

Facebook

ผัดหมี่ซั่ว

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม
  • กุ้งสด 200 กรัม
  • หมูแฮม 4 แผ่น
  • เห็ดหอมแห้ง 3-4 ดอก
  • แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย
  • ถั่วงอกเด็ดหาง ½ ถ้วย
  • ขึ้นฉ่ายเด็ดเป็นใบๆ ¼ ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกไว้หาง ทำความสะอาดเห็ดหอม แช่น้ำสะอาดพอท่วม เมื่อนุ่มดีแล้วนำขึ้นหั่นเป็นเส้นๆ เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้ หมูแฮมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ
  2. ลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำที่เดือดจัด ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นทันที สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนเจียวกระเทียมพอหอม ใส่หมูแฮม เห็ดหอม กุ้งสด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำแช่เห็ดหอม ¼ ถ้วย ใส่เส้นหมี่ซั่ว ผัดให้เข้ากัน โรยพริกไทยป่น ใส่แครอท ใส่ถั่วงอก ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากันดีแล้วปิดไฟยกขึ้น
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดมีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม ถั่วงอก 300 กรัม เนื้อหมู 200 กรัม เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหอม 5-6 ดอก หัวไชโป๊ส ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม เนื้ออกไก่ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบ 3-4 ใบ ตังฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสด 1 ตัว กุ้งสด 6 ตัว คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น กระเทียมสับ 1 หัว แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ ...

  • ส่วนผสม พุทราจีนเชื่อม ½ ถ้วย เนื้อเกาลัดคั่ว ½ ถ้วย แห้วปอกเปลือกต้มสุก ½ ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ½ ถ้วย แปะก๊วยต้มสุก ½ ถ้วย ...

  • ส่วนผสม เส้นจันท์ ½ กิโลกรัม กุ้งสด 100 กรัม กุ้งแห้ง 50 กรัม เต้าหู้เหลืองแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1 แผ่น หัวไชโป๊วสับ 50 กรัม ถ ...

  • ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อปูนึ่งแกะเป็นชิ้น ¼ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ ½ ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมัน ...

  • ส่วนผสม ดอกขจร 2 ขีด เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา พริ ...

  • ส่วนผสม ผักโสภณ 300 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น 100 กรัม น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ...

  • ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม แป้งถั่วเขียว 75 กรัม ไข่เป็ด 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา หัวกะทิ 1½ ถ้วย น้ำปูนใส ...

  • ๏ เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน เจ็บไกลในอาวรณ์ ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด ½ ก ...

  • ส่วนผสม หมูสันใน 150 กรัม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม คะน้าต้นใหญ่หั่น 4 ต้น เต้าเจี้ยวดำสับกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขา ...



แสดงความเห็น

*