rss

Google plus

mail

Facebook

ข้าวต้มปลากะพง

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ข้าวต้มปลากะพง
ส่วนผสม

  • ข้าวสาร 1 ถ้วย
  • ปลากะพง หั่นชิ้นบาง 300 กรัม
  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ขึ้นฉ่ายหั่น

วิธีทำ

  1. ซาวข้าวสารให้สะอาด แล้วต้มกับน้ำซุป 2 ถ้วย เมื่อข้าวสุกเม็ดค่อนข้างสวย เติมน้ำซุปส่วนที่เหลือ พอเดือดสักครู่ยกลงพักไว้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันไฟอ่อน นำกระเทียมสับลงเจียวให้เหลือง ตักกระเทียมขึ้น ให้เหลือน้ำมันไว้ในกระทะ ใส่ปลาลงผัด เติมน้ำซุปลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ปลาติดกระทะ ผัดให้ปลาพอสุก ใส่น้ำปลา แล้วเทลงในหม้อข้าวต้ม
  3. ตักใส่ชาม โรยขึ้นฉ่าย พริกไทยป่น และ กระเทียมเจียว เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม หมูสันใน 150 กรัม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม คะน้าต้นใหญ่หั่น 4 ต้น เต้าเจี้ยวดำสับกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ...

  • ส่วนผสม ฟองเต้าหู้แบบแห้ง 1 แผ่นใหญ่ หมูสับ 100 กรัม ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา พริกไทป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอ ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมูตัดเป็นชิ้นๆ 500 กรัม สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ...

  • ส่วนผสม ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น หมูบด 100 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ผักชีต ...

  • ส่วนผสม เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม กุ้งสดเลาะเปลือก 100 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง ...

  • ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดมีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม ถั่วงอก 300 กรัม เนื้อหมู 200 กรัม เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น เห็ดหอม 5-6 ดอก หัวไชโป๊ส ...

  • ส่วนผสม ปลาช่อน 400 กรัม เซเลอรี่ 100 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา เต้าเจียว 1 ช้อนชา กระเทียมบุบ 3 กลีบ พ ...

  • ส่วนผสม เนื้อไก่ส่วนอกหรือขา 300 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา รากผักชีทุบ 2 ราก น้ำสะอาด 3 ถ้วย ข้าวสาร 1½ ถ้วย กระเทียมทุบพอแตก 10 กลีบ ...

  • ส่วนผสมไก่ทอด ไก่หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำเ ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 400 กรัม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม ผักคะน้าต้นใหญ่หั่น 2 ต้น ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ...

  • ส่วนผสมไส้ เนื้อหมูสับละเอียด 250 กรัม หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 หัว กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริก ...

  • ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม ปลาหมึกสด 1 ตัว กุ้งสด 6 ตัว คะน้าหั่นแฉลบ 1 ต้น กระเทียมสับ 1 หัว แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ ...



แสดงความเห็น

*