rss

Google plus

mail

Facebook

หัวปลี รักษาโรคกระเพาะ

หมวดหมู่: เด็ดยอดผักสมุนไพร

หัวปลี-2

หัวปลี” คือส่วนช่อดอกของต้นกล้วย ประกอบด้วยดอกที่ถูกหุ้มด้วยใบประดับสีแดงขนาดใหญ่ ลักษณะเป็นกาบซ้อนกันคล้ายดอกบัวตูม ซึ่งจะเติบโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำหัวปลีมาประกอบอาหารกันมาก เพราะกินได้ทั้งแบบหัวปลีสดและแบบสุก รสฝาดมันของหัวปลีสดเหมาะเป็นผักเครื่องเคียงในผัดไทยหรือขนมจีนน้ำพริก แต่ถ้านำไปปรุงให้สุกจะมีรสหวานมันปนฝาด กินเป็นผักจิ้มน้ำพริก ทำยำหัวปลี ต้มกะทิ ต้มยำ ห่อหมก ทอดมันหัวปลี หรือชุบแป้งทอดก็ให้รสชาติอร่อยไม่แพ้ผักชนิดอื่น

ประโยชน์ของหัวปลีมีหลายอย่าง เป็นอาหารบำรุงน้ำนมของแม่ลูกอ่อนที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร รักษาโรคกระเพาะ และแก้ร้อนใน ยางจากหัวปลีใช้รักษาแผลสดหรือทาบริเวณที่แมลงกัดต่อยได้

หัวปลี-1

หัวปลี 100 กรัม มีเส้นใยอาหาร 0.8 กรัม แคลเซียม 28 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 40 มิลลิกรัม และวิตามินซี 25 จากผลวิจัยพบว่าหัวปลียังช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้ โดยการทดลองพบว่าการใช้สารสกัดจากหัวปลีสามารถป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้มากถึง 47.88-87.63% โดยเฉพาะในกลุ่มที่เกิดแผลในกระเพาะอาหารจากการดื่มสุราอยู่เป็นประจำ นอกจากนี้ยังพบว่าหัวปลีมีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • "มะเขือเปราะ" หรือ มะเขือเสวย เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีขนสั้นๆ ปกคลุมทั้งลำต้นและใบ ผลมีลักษณะกลมแป้น มะเขือเปราะมีหลากหลายพันธุ์ สีสันของผลก็จะแตกต่ ...

  • "ขึ้นฉ่าย" เป็นผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุน นิยมนำมาใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความหอมของน้ำซุป หรือ ปรุงอาหารที่ต้องการดับกลิ่นคาว เช่น นำไปผัดกับป ...

  • "กะหล่ำปลี" เป็นพืชมีถิ่นกำเนิดอยู่ในเขตเมดิเตอเรเนียนแถบยุโรป และได้แพร่มาที่ประเทศไทย เมื่อก่อนกะหล่ำปลีปลูกได้ดีเฉพาะฤดูหนาวของทางภาคเหนือและ ...

  • "มะรุม" ผักพื้นบ้านของไทยที่รู้จักกันมานาน มีการวิจัยและทดลองคุณสมบัติในการรักษาโรคของมะรุมกันอย่างกว้างขวาง และพบว่า "มะรุม" นั้นมีประโยชน์เอนก ...

  • "หอมแดง" ถือเป็นผักสามัญประจำครัวเลยก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าครัวไหนก็ต้องมีไว้ประจำครัว พ่อครัว แม่ครัว มักใช้ "หอมแดง" เป็นส่วนประกอบของอาหารหลายๆ ...

  • ส่วนผสม เส้นเซี่ยงไฮ้ต้มสุก 250 กรัม เต้าหู้แข็งหั่นเล็ก 1 แผ่น ไช่โป๊สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ ...

  • "หัวปลี" คือดอกของต้นกล้วยที่จะโตไปเป็นผลกล้วยต่อไป นิยมนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลาย กินได้ทั้งแบบดิบและสุก หัวปลีที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุด คือหัวปลีข ...

  • โรคกรดไหลย้อน เกิดจากการที่มีของเหลวหรือกรดด่าง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับไปในหลอดอาหารส่วนบนอย่างผิดปกติ ทำให้เกิดอาการระคายเคือง รู้สึกป ...

  • "ข่า" เป็นพืชที่ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นต้มข่าไก่ ต้มยำ หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริกต่างๆ แม้จะไม่ได้ใช้เป็นส่วนประกอบหล ...

  • "ถั่วพู" เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างแปลกไม่เหมือนถั่วชนิดอื่น ลักษณะเป็นพืชไม้เลื้อยล้มลุก ส่วนที่นิยมนำมากินก็คือฝัก มีความยาวประมาณ 5 ...



แสดงความเห็น

*