rss

Google plus

mail

Facebook

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ส่วนผสม

  • เส้นก๋วยจั๊บต้มสุก 2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 1 ฟอง
  • หมูกรอบ 4 ชิ้น
  • ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู อย่างละ 2-3 ชิ้น
  • เต้าหู้สี่เหลี่ยมทอดกรอบหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง
  • อบเชยป่น(หรือผงพะโล้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่อบเชยป่น ซีอิ้วหวาน ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ ลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที
  2. จัดเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม ตามด้วยไข่ไก่ผ่าซีก เต้าหู้ทอดกรอบ หมูกรอบ ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู
  3. ตักน้ำก๋วยจั๊บที่เคี่ยวไว้ราดให้ท่วม โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟรับประทาน
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ๏ ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ   ส่วนผสม เนื้อหมู ตับหมู อกไก่ หั่น ...

  • ส่วนผสม ปีกกลางไก่ 10 ชิ้น ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นจากขิง ...

  • ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 10 ดอก แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย เห็ดฟางหั่นหยาบ ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูบด 1 ถ ...

  • ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ๊วหวาน วิธีทำ หมูสามชั้นล้างน้ำขูดหนังให้สะอาด ใส่หม ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ซ ...

  • ส่วนผสม สะโพกไก่ 2 ชิ้น มะนาวดอง 1 ลูก ฟักหั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวดอง 2 ช้อนโต๊ ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึกไข่ 500 กรัม พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต ...

  • ส่วนผสม หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย กะเพราเด็ดใบ ½ ถ้วย พริกขี้หนู 15 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช ...

  • ส่วนผสม กบ 1/2 กิโลกรัม พริกไทยดำ 1 ช้อนชา กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต ...

  • ส่วนผสม ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 300 กรัม ผงวุ้น 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง อุปกรณ์ ...

  • ส่วนผสม ปลากะพง 1 ตัว บ๊วยดอง 2 เม็ด น้ำบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ซอสถ ...

  • ส่วนผสม ตับหมู 500 กรัม กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย 200 มล. เม็ดพริกไทยบดละเอียด 20 เม็ด เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ ...



แสดงความเห็น

*