ทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทาน

ไข่เจียวเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย แต่น้อยคนที่จะทำแล้วฟูน่ารับประทาน การทอดไข่เจียวให้ฟูน่ารับประทานนั้น เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงให้เรียบร้อย บีบน้ำมะนาวลงไป 2-3 หยด แล้วตีไข่ให้เข้ากัน นำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟแรง แต่ไม่ถึงกับแรงจัด และน้ำมันต้องมากพอ การตีไข่เมื่อตีเสร็จแล้วอย่าวางทิ้งไว้ ให้รีบเทลงทอดในกระทะเลย เพราะฟองอากาศจะยังแฝงตัวอยู่ในเนื้อไข่ ไม่ลอยขึ้นมาจนหมด ก็จะได้ไข่เจียวที่ฟูและนุ่ม น่ารับประทาน