ล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น
การล้างกระเพาะหมูไม่ให้มีกลิ่น ก่อนอื่นให้กรอกน้ำลงในกระเพาะจนเกือบเต็มเขย่าสักพักแล้วเทน้ำทิ้ง ทำ 2-3 ครั้ง ระวังอย่าให้ของสกปรกภายในกระเพาะถูกผิวภายนอกกระเพาะ เพราะของสกปรกจะซึมเข้าไปติดแน่นล้างไม่ออก จากนั้นกลับภายในออก ใช้เกลือหนึ่งกำมือขยำจนเมือกข้นออกหมด แล้วล้างน้ำ 2-3 ครั้ง ขยำด้วยน้ำปูนขาวหรือปูนแดงอีกครั้ง จึงล้างให้หมดน้ำปูน แล้วกลับข้างนอกออกอย่างเดิม แช่น้ำเย็นไว้สักครู่หนึ่ง เวลานำไปต้มให้ใส่พริกไทยเม็ดลงไปด้วยประมาณ 1 ช้อนชา
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
การเลือกผักเพื่อปรุงอาหารให้อร่อย
เชื่อมกล้วยไข่ให้สวยไม่ดำคล้ำ
ปลาเค็มเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน
ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน
ต้มข้าวโพดให้อร่อย
วิธีผัดวุ้นเส้นให้นุ่มและไม่ให้เส้นกอดกั...
ต้มบวบเหลี่ยมให้หวานแบบธรรมชาติ
น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย...
วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ
เก็บเห็ดฟางให้อยู่ได้นาน