rss

Google plus

mail

Facebook

กุ้งตะไล

หมวดหมู่: อาหารว่าง, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • กุ้งชีแฮ้ 400 กรัม
  • มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมดองหั่นเป็นแว่น 10 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวตังทอด
  • ถ้วยตะไล

วิธีทำ

  1. กุ้งแกะเปลือก เด็ดหัว ไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด
  2. แช่กุ้งและมันหมูในน้ำมะนาวประมาณ 10 นาที ตักขึ้นบีบน้ำออก ใส่น้ำที่แช่กุ้งและมันหมูลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่มันกุ้ง กุ้ง มันหมู คนพอทั่ว ยกลง
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มซ่า พริกขี้หนู กระเทียม ผิวส้มซ่า คนให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ใส่ถั่วลิสง คนให้เข้ากัน
  4. ตักกุ้ง 1 ตัว พร้อมน้ำปรุงรสใส่ถ้วยตะไล วางกระเทียมดอง แต่ละถ้วยทำเช่นเดียวกัน จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานกับข้าวตังทอด
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ๏ หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง พิศห่อเห็นรางชาง ห่างห่อหวนป่วนใจโหย   ส่วนผสม เนื้อหมูนึ่งหรือลวกให้ส ...

  • ส่วนผสม ปลาทูนึ่งขนาดกลาง 3 ตัว เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย เนื้ออกไก่หั่นเป็นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย กุ้งชีแฮ้ แกะเปลือกเด็ด ...

  • ๏ ก้อยกุ้งปรุงประทิ่น วางถึงลิ้นดิ้นแดโดย รสทิพย์หยิบมาโปรย ฤๅจะเปรียบเทียบทันขวัญ   ส่วนผสม กุ้ง ½ กิโลกรัม ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ...

  • ๏ ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ   ส่วนผสม เนื้อหมู ตับหมู อกไก่ หั่น ...

  • โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 19 มิถุนายน 2551 12:28 น. ฮัดเช้ยๆๆ หมู่นี้ฟ้าฝนอึมครึมตลอดเวลาในเมืองกรุง “กุ๊กเล็ก” ก็เลยได้เป็นโรคยอดฮิตอย่างไ ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 200 กรัม หอมแดงซอย 10 หัว ตะไคร้หั่นซอย 3 ต้น ขิงสดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ...

  • ๏ ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำส้มโรยพริกไทย โอชาจะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง   ส่วนผสม ตับเหล็ก 1 เส้น กระเ ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 400 กรัม พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย น้ำปลา ¼ ถ้วย น้ำมะนาว ½ ถ้วย ใบสะระแหน่ วิธีท ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ 50 กรัม กระเพาะปลาทอดกรอบ 80 กรัม หมูกรอบ 50 กรัม หอมหัวใหญ่ซอย 50 กรัม มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 50 กรัม ...

  • ส่วนผสม อกไก่ 500 กรัม มะพร้าวขูด 400 กรัม น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ ...



แสดงความเห็น

*