rss

พล่าเนื้อ

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย ½ ถ้วย
  • ผักชีสับหยาบ 1/3 ถ้วย
  • ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ สำหรับจัดจาน

วิธีทำ

  1. เนื้อสันในย่างพอสุก หั่นแฉลบบางๆ
  2. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด
  3. ตักเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงชามผสม ใส่เนื้อย่าง หอมแดง ผักชี ตะไคร้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
  4. จัดใส่จานโดยรองจานด้วยใบผักกาดหอมและใบสะระแหน่ ตักพล่าเนื้อวางด้านบน เสิร์ฟรับประทาน

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ๏ ช้าช้าพล่าเนื้อสด ฟุ้งปรากฏรสหื่นหอม คิดความยามถนอม สนิทเนื้อเจือเสาวคนธ์ ส่วนผสม เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม ...

  • ส่วนผสม ปลาตะเพียน 1 ตัวใหญ่ ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น ...

  • ๏ ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำส้มโรยพริกไทย โอชาจะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง   ส่วนผสม ตับเหล็ก 1 เส้น กระเ ...

  • ส่วนผสม หอยแครงสด 1 กิโลกรัม หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย น้ำปลา ½ ช้อนโ ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ กระเท ...

  • ส่วนผสม กุ้งสดแกะผ่าหลังลวกให้สุก 10 ตัว ตะไคร้ซอย 5 ต้น หอมแดงซอย 2 หัว พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 6 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม กุ้งสด 200 กรัม บวบ 100 กรัม ฟักทอง 150 กรัม ข้าวโพดอ่อน 150 กรัม เห็ดฟาง 70 กรัม ใบแมงลัก 5-10 ยอด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม เนื้อเป็ดสับ 1 ถ้วย เครื่องในเป็ด 1 พวง กระเทียม 20 กลีบ หอมแดง 20 หัว ตะไคร้หั่น 2 ต้น ข่า 3 แว่น ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ...

|




แสดงความเห็น

*