rss

Google plus

mail

Facebook

คอหมูย่าง

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • เนื้อสันคอหมู 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำสันคอหมูมาล้าง แล้วสะเด็ดน้ำ
  2. ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ลองแตะลิ้นชิมรสดู อย่าให้เค็มหรือหวานมากจนเกินไป
  3. นำสันคอหมูหมูมาเคล้านวดกับส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้าแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  4. เตรียมน้ำจิ้มโดย ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขาม เข้าด้วยกัน ลองชิมดูให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว หวาน แต่งรสด้วยน้ำมะนาวหากยังอ่อนเปรี้ยว ใส่พริป่น ข้าวคั่วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยคนให้เข้า พักไว้
  5. เมื่อหมักหมูได้ที่แล้วนำมาย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั่วดี นำขึ้นหั่นเป็นชิ้นบางพอคำ เสิร์ฟรับประทานพร้อมน้ำจิ้ม
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม ปลาตะเพียน 1 ตัวใหญ่ ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึก ½ กิโลกรัม วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ½ ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย เม็ดพริกไทย ½ ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...

  • ส่วนผสม เนื้อเป็ดสับ 1 ถ้วย เครื่องในเป็ด 1 พวง กระเทียม 20 กลีบ หอมแดง 20 หัว ตะไคร้หั่น 2 ต้น ข่า 3 แว่น ข้าวคั่ว 1 ช ...

  • ส่วนผสม ปลาดุก น้ำหนักประมาณ 300 กรัม 1 ตัว ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น หอมแดงซอย 3-4 หัว ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่ ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม ใบเตยใบใหญ่ 20 ใบ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซี ...

  • ส่วนผสม ปลาช่อน 1 ตัว มะนาวหั่นเป็นเต๋า 1ลูก ขิงหั่นเป็นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงทอ ...

  • ส่วนผสม ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ 50 กรัม กระเพาะปลาทอดกรอบ 80 กรัม หมูกรอบ 50 กรัม หอมหัวใหญ่ซอย 50 กรัม มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 50 กรัม ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูบด 400 กรัม แครอทซอยเป็นเส้น 200 กรัม กะหล่ำปลีซอย 400 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอ ...

  • ส่วนผสม เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม ตับหมูหั่นพอคำ 50 กรัม ต้นหอมซอย 2 ต้น หอมแดงซอย 3-4 หัว พริกป่น 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อ ...

  • ส่วนผสม หมูเนื้อแดง 500 กรัม ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า ½ ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง ...

  • ส่วนผสม ผักโสภณ 300 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม แครอทหั่นเป็นแว่น 100 กรัม น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช ...

  • ส่วนผสม มันฝรั่งหรือมันเทศฝานบาง 1 หัว ไข่ต้มหั่นแว่น 3 ฟอง เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น แตงกวาหั่นแว่นเฉียง 5 ...



แสดงความเห็น

*