rss

Google plus

mail

Facebook

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • หอยแมลงภู่ ½ กิโลกรัม
  • พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง
  • พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง
  • ใบกะเพรา ½ ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำหอยแมลงภู่มาลวกให้พอสุก สังเกตที่เปลือกหอยจะอ้าออก จากนั้นแกะเปลือกออกเพียงข้างเดียว แล้วพักไว้
  2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
  4. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด แล้วตามด้วย พริกไทยอ่อน กระชาย ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกลง จัดใส่จานเสิร์ฟ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม กุ้งสดเลาะเปลือก 100 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลาแมคเคอเรลแยกเป็นชิ้นๆ 50 กรัม น้ำพริกน้ำยาป่า 80 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง ถั่วงอก 3 ถ้วยตวง ใบแมงลัก 2 ถ ...

  • ส่วนผสม ปลากะพง 1 ตัว บ๊วยดอง 2 เม็ด น้ำบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ซอสถ ...

  • ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นเป็นเต๋า 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ ...

  • ส่วนผสม หอยลายสด 500 กรัม น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดงสับ 5-8 เม็ด กระเทียมสับ 7 กลีบ น ...

  • ส่วนผสม ปลาดุกหั่นเป็นแว่น 200 กรัม มะเขือเปราะผ่าเป็นซีก 2-3 ลูก ถั่วฝักยาหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว ½ ถ้วย หน่อไม้รวกหั่นเป็นชิ้น ...

  • ส่วนผสม ไก่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม เห็ดฟาง 50 กรัม พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนสั้นๆ 3 เม็ด ต้นหอมหั่นท่อนส ...

  • ส่วนผสม พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำกระชาย 1/3 ถ้วยตวง ใบชะพลู 10 ใบ ใบชะอม 5 ยอด พริกไทยอ่อน 4 ช่อ ฟักทองหั่น 100 กรัม พริ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น 150 กรัม พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น ½ ลูก พริกหวานสีเขียวหั่นหั่นชิ้น ½ ลูก หอมใหญ่ ½ ลูก เม็ดพริกไทย ...

  • ส่วนผสม หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย กะเพราเด็ดใบ ½ ถ้วย พริกขี้หนู 15 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช ...

  • โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 29 พฤศจิกายน 2550 12:43 น. โดย : กุ๊กเล็ก ห่างหายจากเมนูเส้นอย่างเส้นสปาเก็ตตี้ไปนาน “กุ๊กเล็ก” เองก็คิดถึง เห ...

  • เครื่องปรุง นํ้ามันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ไหล่หมูหั่นเต๋าใหญ่ 300 กรัม เบคอนซอย 100 กรัม หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำม่วงซอย 20 ...



แสดงความเห็น

*