rss

Google plus

mail

Facebook

กบผัดเผ็ด

หมวดหมู่: อาหารคาว, เมนูปาป๊า

ส่วนผสม

  • เนื้อกบ 2 ตัว
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
  • พริกไทยอ่อน 1 พวง
  • กระชายซอย 2 หัว
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • ใบโหระพา 1 ต้น
  • มะเขือเปราะหั่น 3 ลูก
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

  1. นำกบมาล้างด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ ให้หายคาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. คลุกกบกับแป้งข้าวโพดบางๆ พอทั่ว นำลงทอดในกระทะน้ำมัน ไฟอ่อน ทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงลงคั่ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ ใบมะกรูดฉีก กระชายซอย และพริกไทยอ่อน ลงผัด ใส่น้ำสะอาดลงเล็กน้อยไม่ให้พริกแกงไหม้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เครื่องเทศหอมและน้ำเริ่มแห้ง
  4. ใส่กบที่ทอดแล้วลงผัดให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกขึ้น ตักเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
|




เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

  • ส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วย กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย มะม่ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม ปลาหมึก 100 กรัม กุ้งสด 100 กรัม หอยแมลงภู่ลวก 100 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม พริ ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด  500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1½ ถ้วย มะเขือเปราะหั่น 200 กรัม ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ ...

  • ส่วนผสม เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม กุ้งสด 50 กรัม ปลาหมึก 50 กรัม หอยแมลงภู่ 100 กรัม กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ 1 ...

  • ส่วนผสม เห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม กุ้งสดเลาะเปลือก 100 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลาโขลกละเอียด 100 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 1 ถ้วย เห็ดสดหั่นชิ้น 8-10 ดอก พริกไทยอ่อน 4-6 ฝัก พริกชี้ฟ้าหั่น ...

  • โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 31 มกราคม 2551 16:43 น. โดย : กุ๊กเล็ก “ห่อหมก” เป็นเมนูอาหารไทยๆ ที่มักทำใส่กระทงใบตองนึ่งจนสุก มีกลิ่นหอม รส ...

  • ส่วนผสม ซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อน 500 กรัม ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นท่อน 2 ถ้วย หัวกะทิ 1½ ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย ใบมะกรูด 3 ใบ ใบโหร ...

  • ส่วนผสม เนื้อไก่ 300 กรัม มะพร้าว 250 กรัม มะเขือพวง 200 กรัม ใบมะกรูด 2-3 ใบ ใบโหระพา 2-3 กิ่ง พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด น้ ...

  • ส่วนผสม หอยแมลงภู่ ½ กิโลกรัม พริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระเทียม 1 หัว กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง พริกไทยอ่อน ¼ ถ้วยตวง ใบกะเพรา ...

  • ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม เห็ดเป๋าหื้อซอย 3 ดอก มะเขือเทศผ่าเสี้ยว 3 ลูก ข่าอ่ ...

  • ส่วนผสม ปลาตะเพียน 1 ตัวใหญ่ ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต ...



แสดงความเห็น

*