วานิลลาทำมาจากอะไร
รสและกลิ่นหอมหวานของวานิลลาน่าจะเป็นกลิ่นและรสที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี โดยเฉพาะไอศกรีมรสวานิลลา ขนมและอาหารหลายชนิดก็มีส่วนผสมของวานิลลา กลิ่นหอมของวานิลลาได้มาจากฝักแก่ของกล้วยไม้ชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vanilla fragans ซึ่งมีสารหอมเรียกว่าสารวานิลลิน การจะได้กลิ่นวานิลลาออกมาต้องรอให้ฝักวานิลลาแก่เต็มที่ก่อนนำไปอบให้มีกลิ่นหอม และบ่มอีกเป็นเวลาหลายเดือนกว่าจะได้กลิ่นหอมๆ ที่นำมาประกอบอาหารและขนมได้ วานิลลามีถิ่นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้ของประเทศเม็กซิโก แต่ปัจจุบันในประเทศเขตร้อนอื่นๆ เช่น อินโดนีเซีย ศรีลังกา และไทย ก็มีการปลูกวานิลลาด้วย
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ทอดไส้กรอกอีสานไม่ให้แตก
น้ำพริกแกงคั่วกับน้ำพริกแกงเผ็ดต่างกันอย...
หุงข้าวกล้องให้นุ่มน่ารับประทาน
ใช้น้ำมันทอดอาหารให้ถูกวิธี
วิธีแก้เผ็ดพริก
พริกไทยขาวกับพริกไทยดำเป็นพันธุ์เดียวกัน...
วิธีเตรียมหัวปลีไม่ให้มีสีคล้ำดำ
ทำสาคูเปียกให้เม็ดใสสวยไม่เละไม่ติดกัน
เก็บเห็ดฟางให้อยู่ได้นาน
วิธีลดความเค็มของปลาเค็ม